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天气转凉淡水鱼价格全面下降渔业

发布时间:2020-08-14 12:18:34 阅读: 来源:黎明滤芯厂家

天气转凉淡水鱼价格全面下降渔业

进入秋季后,由于天气逐渐转凉,全国的淡水鱼价格都普遍下降。9月9日,记者在走访过程中发现,虽然我市的淡水鱼价格已全面下跌,但部分中、高档鱼的售价与去年同期相比还是有所上涨。

??? 低档淡水鱼价格全面下滑

??? 记者在西关十字、五泉山、七里河等地的菜市场内看到,8月初每斤售价6元左右的草鱼,目前已降至为每斤5元左右,鲇鱼也由每斤4.5元左右下降到4元,鲤鱼从每斤5元左右下降为4元多一点,基本与去年同期保持一致。多年从事淡水鱼零售的林女士告诉记者,淡水鱼的价格在每年不同的季节都会有变化,而且有时起伏比较大,价格的高低与气温的高低有很大关系,一般来说天气越冷越便宜。由于气温较低时便于活鱼运输和存放,而天气太热会增加运输成本,活鱼的死亡率也较高。据了解,夏季平均每车活鱼的装载量只有冬季的30%,而死亡率却是冬季的好几倍。据一位鱼贩子介绍,在我市销售的淡水鱼基本都来自外地,草鱼、鲤鱼、鲇鱼大多数都是来自宁夏和四川,所以我市的淡水鱼价格在全国来说都是比较高的。

??? 中高档鱼价格高于去年同期

??? 虽然中、高档淡水鱼的价格在近期也出现下跌,但较往年同期相比,还是高出不少。鲑鱼虽然从前段时间的每斤近40元下降为目前的每斤30元左右,可还是比去年同期的每斤26元高出了4元,鲈鱼由每斤22元下降到19元左右,但与去年的每斤17元相比,上涨了近12%。专门经营中、高档淡水鱼批发生意的郝老板告诉记者:“由于今年部分物价的上涨,增加了渔业养殖的综合成本和活鱼运输成本,所以中、高档鱼的价格与去年相比有所上涨。而低档鱼由于喂养的饲料和对养殖环境的要求没有中、高档鱼高,同时市场的供应量非常充足,所以价格与去年同期相比基本没有变化。”在绿色市场内经营淡水鱼批发的一位老板分析说,虽然今年中、高档淡水鱼的价格要比往年高,可是随着天气逐渐转凉,其价格还有一定的下降空间。据他估计,今年的淡水鱼价格不会低于去年。

??? 市民质疑饭店鱼价

??? 淡水鱼的全面跌价,对于爱吃鱼的市民来说无疑是一件好事。但有不少市民反映,虽然市场上的淡水鱼价格下降,可是大部分饭店内的鱼价还是保持不变。市民蔡女士抱怨说:“饭店的菜价应该按照市场的变化而有所起伏,但大部分饭店只会‘跟风式’的涨价,等物价回落后却不调整菜价,这是非常不合理的。”对此,饭店的经营者也有自己的解释。某酒店采购部的一位经理辩解说,物价经常会在短时间内不断起伏,酒店没有过多的精力关注所有商品的价格变化,而且经常变更菜价是非常不现实的,也不利于酒店的经营,所以酒店经营者一般不会反复调整菜价。

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