粽糕的家常做法

粽糕是中国传统的粽子，制作方法繁多，有咸口和甜口两种味道，香气四溢，口感独特。下面介绍一种家常做法。

材料：糯米500克、糖200克、红豆沙150克、白芝麻50克、粽叶适量、棉线适量、盐适量、水适量。

步骤：

1. 将糯米淘洗干净，浸泡2-3个小时，沥干备用。红豆沙提前浸泡2小时。

2. 糯米加入适量的盐和清水混合，搅拌均匀，盖上盖子醒发2小时。

3. 粽叶用清水洗净，焯水煮沸片刻，沥干水分备用。

4. 白芝麻放入干煎锅中小火煮热，煮至麻香出来，备用。

5. 取一片粽叶，放入适量的糯米，压实，再放入适量的红豆沙和糖。

6. 再次加入一些糯米，压实后折叠粽叶。

7. 用棉线将粽子绑紧。

8. 将粽子放入大锅中，放入足够深的水，烧开后改小火，煮约2个小时。

9. 取出粽子，剪开棉线，去掉粽叶即可食用。

10. 可以将粽子趁热切开，表面撒上炒香的芝麻，增加口感。

以上就是粽糕的家常做法，希望对你有所帮助！粽糕作为一道传统的中国美食，制作工艺繁杂，但是随着家庭厨艺的提高，越来越多的人都能够自制美味的粽子了。通过这个做法，你也可以在家里轻松制作美味的粽糕，让家人共同品尝美食的乐趣。祝你做菜愉快！