正宗芝士焗生蚝的做法

芝士焗生蚝是一道美味的海鲜菜肴，将新鲜的生蚝与芝士相结合，口感鲜美且丰富。以下是一种正宗的芝士焗生蚝的做法。

材料：

- 生蚝 12只

- 奶油 30克

- 洋葱 1个，切碎

- 大蒜 2瓣，切碎

- 青葱 2根，切碎

- 面粉 1汤匙

- 牛奶 250毫升

- 白葡萄酒 50毫升

- 芝士 100克，切丝

- 盐和胡椒适量

步骤：

1. 预热烤箱至200度。

2. 将生蚝用刀剥开，取出肉并用刀切碎，将肉放入碗中备用。

3. 在平底锅中加入奶油，加热后加入洋葱、大蒜和青葱，炒熟至金**。

4. 在锅中加入面粉，搅拌均匀，继续加热一分钟。

5. 慢慢加入牛奶，不停搅拌，直至混合均匀且变稠。

6. 加入白葡萄酒，并继续搅拌煮沸。

7. 将芝士加入锅中，搅拌至溶化。

8. 将锅离火，加入切碎的生蚝肉，搅拌均匀。

9. 在生蚝壳上均匀撒上盐和胡椒。

10. 将生蚝放在烤盘上，然后用勺子将芝士混合物放在生蚝上。

11. 把烤盘放入预热的烤箱中，烤约10-15分钟，或直到芝士变金**。

12. 取出烤盘，待稍微冷却后即可享用。

芝士焗生蚝是一道色香味俱佳的海鲜菜肴，富含蛋白质和维生素，搭配香浓的芝士，味道更加浓郁美味。你可以在家中尝试制作这道正宗的芝士焗生蚝，让你和家人朋友一起品尝与分享。