萝卜鸡蛋饼的做法

萝卜鸡蛋饼是一道常见的家常菜，口感香脆，营养丰富。下面是一种简单的制作方法，供您参考。

材料：

1. 萝卜：200克

2. 鸡蛋：3个

3. 面粉：100克

4. 油：适量

5. 盐：适量

6. 葱姜蒜末：适量

7. 酱油：适量

步骤：

1. 将萝卜洗净，削皮后切成细丝。

2. 在切好的萝卜丝上撒上一些盐，拌匀后静置10分钟。这样做可以去除萝卜的水分，使饼更加香脆。

3. 将鸡蛋打入一个碗中，打散后加入适量的盐和面粉，搅拌均匀。

4. 将葱姜蒜末放入鸡蛋面糊中，再将萝卜丝也加入其中，搅拌均匀。

5. 取一个平底锅，放入适量的油，加热至六成热。

6. 将锅中的油倒入面糊中，搅拌均匀。

7. 锅重新加热，倒入适量的面糊，用铲子将面糊在锅中抹平，制成薄饼状。

8. 等待一面煎至金黄，再翻面继续煎另一面，直到两面都煎至金黄且饼熟透。

9. 将煎好的饼盛出，切成块状即可。

10. 可以倒入适量的酱油作为蘸料，增加风味。

这道萝卜鸡蛋饼简单易做，口感香脆可口。经典的配料是萝卜和鸡蛋，根据个人口味也可以添加一些喜欢的蔬菜或肉类，例如胡萝卜丝、豌豆等，以增加口感和营养价值。希望您能够喜欢这道美味又健康的家常菜。