奶香南瓜馒头的做法

奶香南瓜馒头是一道美味健康的食品，既含有丰富的营养物质，又具有独特的口感和香气。下面是制作奶香南瓜馒头的步骤：

材料准备：

- 250克南瓜

- 500克高筋面粉

- 5克酵母

- 10克白糖

- 5克盐

- 50克牛奶粉

- 适量温水

制作步骤：

1. 首先将南瓜去皮，切成块状，放入蒸锅中蒸熟。

2. 蒸熟后的南瓜块用勺子压成泥状待用。

3. 将高筋面粉、酵母、白糖、盐和牛奶粉混合在一个容器中。

4. 将南瓜泥加入面粉混合物中，搅拌均匀。

5. 慢慢倒入温水，边倒边搅拌，直到面团成型。

6. 将面团放在台面上，**10分钟，直到面团光滑有弹性。

7. 将面团放回容器中，盖上湿布，放置在温暖的地方进行发酵，大约1小时，直到面团体积翻倍。

8. 发酵好的面团取出，轻轻**，排除气泡。

9. 将面团分成适当大小的小团，用手按扁。

10. 用擀面杖将面团擀成长方形，然后从边缘开始卷起来。

11. 将卷好的面团放在蒸锅中，上锅，加水蒸15分钟。

12. 蒸好的奶香南瓜馒头静置片刻，待冷却后即可享用。

这道奶香南瓜馒头口感松软，香气适中，营养丰富，适合全家人食用。制作过程中要注意面团的发酵时间和温度，以保证馒头的口感和体积。此外，选择新鲜、熟透的南瓜，口感更好，也更容易榨取南瓜汁。切记避免加入过多水分，以免面团过于湿润，影响馒头的品质。尽量掌握好面团的软硬度，**到光滑有弹性为止。跟随以上步骤制作，相信你可以制作出非常美味的奶香南瓜馒头！