南瓜炖土豆的做法

南瓜炖土豆是一道美味而营养丰富的家常菜。南瓜和土豆具有丰富的膳食纤维和维生素，能够增强人体免疫力和提供所需的能量。

下面是南瓜炖土豆的做法：

材料：

- 南瓜：500克

- 土豆：250克

- 葱：适量

- 鸡腿肉：250克

- 姜：适量

- 蒜：适量

- 料酒：适量

- 酱油：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 植物油：适量

- 水：适量

步骤：

1. 准备食材：将南瓜去皮，去籽，切成块状；土豆去皮，切成斜刀块；葱切成葱段；鸡腿肉剁成块状；姜和蒜切成蒜蓉。

2. 锅中热油，将姜蒜蓉爆香，放入鸡腿肉翻煎至微黄。

3. 加入适量的料酒，提鲜。

4. 加入适量的酱油，调味。

5. 加入适量的水，没过鸡腿肉，大火煮开。

6. 加入南瓜块和土豆块，翻煮至水再次煮开。

7. 加入适量的盐和鸡精，调味。

8. 转小火，盖上锅盖，慢炖20-30分钟，直到南瓜和土豆煮烂。

9. 最后，撒上葱段，即可出锅。

温馨提示：

1. 南瓜和土豆的切块大小可以根据个人口味来决定。

2. 南瓜炖土豆可以根据喜好加入其他蔬菜或豆类，增加口感和营养价值。

3. 如果你喜欢汤更浓稠一些，可以在最后加入一些淀粉水，搅拌均匀后再炖煮一会儿。

南瓜炖土豆色香味俱全，口感细腻，营养丰富。这道菜不仅适合大人和孩子，而且容易消化，对一些消化不好的人群来说是一道营养可口的健康家常菜。快来试试吧！