什锦玉米粒的做法

什锦玉米粒是一道颇具口感和营养的小菜，它由玉米粒和其他蔬菜或肉类搭配而成。下面是一种简单的什锦玉米粒的做法，让我们一起学习制作这道美味的小菜吧！

材料：

1. 玉米粒（罐装或新鲜的都可以）- 1杯

2. 西芹 - 1根

3. 胡萝卜 - 1根

4. 洋葱 - 半个

5. 青椒 - 1个

6. 红椒 - 1个

7. 鸡肉丝（可选）- 100克

8. 盐 - 适量

9. 生抽 - 适量

10. 白胡椒粉 - 适量

11. 鸡精 - 适量

12. 油 - 适量

步骤：

1. 将玉米粒沥干备用。如果使用新鲜玉米，先将玉米剥下来，然后用刀将玉米粒切下来。

2. 西芹、胡萝卜、洋葱、青椒和红椒洗净后切成丝状。鸡肉也切成丝状备用。

3. 热锅热油，加入洋葱和生姜爆炒片刻，然后加入鸡肉丝翻炒至变色。

4. 接着把所有蔬菜丝加入锅中继续炒熟。

5. 加入玉米粒，翻炒均匀。

6. 加入适量的盐、生抽、白胡椒粉和鸡精调味，继续翻炒均匀。

7. 最后，加入适量的水煮开，转小火焖煮3-5分钟，让玉米粒更嫩熟。

8. 焖煮结束后，再次翻炒均匀。

9. 关火，然后盖上锅盖焖一会儿，使玉米粒吸收更多的汤汁。

10. 淋上少许香油，搅拌均匀。

11. 出锅后，盛在碗中即可。

什锦玉米粒不仅色彩鲜艳，而且口感细腻，具有独特的甜味和清新的香气。你可以根据自己的口味做一些调整，增加或减少蔬菜的种类和肉类的用量。此外，什锦玉米粒也可以作为一个配菜，搭配米饭、面条或馒头一起食用，营养丰富且美味可口。

希望以上的做法能帮到你，祝你制作成功！